Mit viel Enthusiasmus haben wir aus 0,5 ha unbebautem Land in Kafountine, Südsenegal, einen Heilpflanzengarten nach Permakultur-Richtlinien angelegt. Sarsarale e.V. unterstützt den Garten seit 2010. Neben der vielversprechenden Artemisia annua (eingesetzt gegen Malaria) wachsen u.a. Moringa, Neem, Papaya, Guave etc., alles Pflanzen, die auch zu medizinischen Zwecken verwendet werden können (z. B. zur Behandlung von Amöbeninfektionen, zur Linderung von Entzündungen).
Der Garten dient hierbei als Schulungszentrum für die lokale Bevölkerung: demonstriert werden Anbau, Trocknung, Verarbeitung, Lagerung und Anwendung der Pflanzen.
Alles erfolgt unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit: Es werden praktisch keine fossilen Energieträger eingesetzt: die Wasserförderung erfolgt über eine Solarpumpe, ein eigener Müllverbrennungsofen wurde gebaut. Bald entstehen eine solarthermische Warmwassererzeugung und eine Separationstoilette.